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  09 ,2010

こうしてまた、1日が過ぎ去っていく・・・


プロフィール

ミケラのぱぱ

Author:ミケラのぱぱ
★日記というか、雑記です。★
小田原市の(株)ニッショー
という不動産屋で店長
をしている僕が、
何気ない日常を切り取って書いています。

不動産屋のブログですが、
物件情報は滅多に書き込みません!!
小田原・西湘地域のお部屋探しならコチラ

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講習会場に着きました(;^_^A


天王洲アイル駅を出たら、雨と風が凄いのなんの

会場までは、迷子にならずに無事到着

では、お勉強の時間です

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ちょいと東京へ参ります(。-∀-)♪


小田原も、一気に肌寒くなってきました

皆さんの住む街はどうですか?

さて、僕はこれから東京へ向かいます

皆さんから頂くメールに、より分かりやすいお返事をする為の講習に参加してきます

お?電車が到着しました。それでは、「行ってきま~す」

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今夜は十五夜です

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今から江戸に向かいます(;^_^A


おはようございます

本日は、お勉強会に出席するため、天王洲まで行ってきます

いつも皆さんにご利用頂いているホームページや、メールの内容を、

さらに伝わり易く改善して、もっと皆さんに喜んで頂けたら嬉しいです

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Category: 呑んだくれの簡単レシピ集

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鶏のミルクトマト煮込み(・∪<)/


作り方は、こんな感じです。
(材料・・・3~4人分) ※今回も鶏皮から出た油だけを使用します
・鶏のモモ肉・・・2枚⇒皮が縮まない様に、包丁やフォークで皮の随所をグサグサと下処理しときます
・エリンギ・・・2本⇒縦に4分割してから、1.5?くらいに切り揃えます
・ホールトマトの缶詰・・・1缶
・牛乳・・・500ccくらい
・ケチャップ・・・適宜
・ポテトのニョッキ・・・市販のヤツを購入。約半分の250gくらい
・コンソメ(固形)・・・1コ。潰して細粒にしときます
・ハーブソルト・・・適宜
・塩&胡椒・・・適宜
・バルサミコ酢・・・適宜
・醤油・・・適宜
・ジン・・・ボンベイのブルーサファイア200cc(内、料理に使用するのは大さじ3だけです
↑例によって、あまり細かく考えず、すべて適当にアリモノで揃えて下さい。↑
▼作り方▼
① まずは、ショットグラスにトロトロに冷やしたジンを入れ、『グイ』っと1杯
② 下処理が必要な材料は、上記の要領で全てを揃えておきます。
鶏肉には、ハーブソルトを擦り込んでおきましょう。
③ 良く焼いた中華鍋またはフライパンで、鶏の皮面を下にして焼きます。じっくり油を抽出し、
 鶏皮がカリカリになったら頃合いです。コゲないように注意して下さい。
④ ③の鶏油を何か適当な容れ物に入れて、少し落ち着かせます。
鶏は、あくまでも皮面を下にしたままジンを掛け、蒸し焼きにして火を通します。その後ペーパーを敷いたお皿の上で余分な油を吸わせておきます。
⑤ 鍋またはフライパンに薄っすらと残った鶏油は、決して拭き取ったりしないで再度火に掛け、
 そのままエリンギを炒めます。
⑥ ここから煮込み始めますので、とりあえずジンをもう1杯
⑦ 適当に深目な鍋か寸胴に抽出した鶏油を入れて火をつけ、ホールトマトを握り潰しながら投入。
⑧ ⑦を弱火にして牛乳を加え、さらに一口サイズに切った鶏肉とエリンギとを入れ、沸騰しない様に煮込みます。
⑨ 塩、胡椒、バルサミコ酢で味付けし、薄ければケチャップで調整して下さい。隠し味に醤油を半周入れてみたら良い感じでした。
⑩ ⑨の段階で、パッケージの説明通りにニョッキを茹でておき、お皿へ
⑪ ⑩を合わせてハイ出来上がり

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